Notes Iqemusu

Iqemusu propose une gamme de notes culinaires liées à l’odorat. Chaque cuisinier pourra sublimer ses plats par des expériences olfactives variées. Saisissez un flacon et laissez-vous porter par les effluves qui vous ouvrent les portes d’un monde à construire. Toutes ces notes sont pures, conditionnées dans de l'huile de tournesol biologique désodorisée. Un flacon de 100mL permet de réaliser, selon la concentration utilisée, entre 200 et 500 assiettes.

Les évocations affichées servent de guide au cuisinier qui apportera toujours sa propre interprétation de la note qu'il utilisera.

Conditions générales de vente

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Iqemusu offers a range of culinary notes related to the smell. Each chef can sublimate its dishes by various olfactory experiments. Grab a bottle and let yourself be carried away by the scents that open the doors of a world to be built.

All these notes are pure, packaged in deodorized organic sunflower oil. Each 100mL bottle can be use to prepare between 200 and 500 plates.

The evocations displayed serve as a guide to the chef who will always make his own interpretation of the note he will use.

General Terms of Sale

Hertzon

Évocation herbe coupée, feuille, fraîcheur. 100mL---Cut grass, leaf, freshness evocation. 100mL
Évocation herbe coupée, feuille, fraîcheur. 100mL---Cut grass, leaf, freshness evocation. 100mL

Hertzon

40.00

Évocation herbe coupée, feuille, fraîcheur.

Flacon de 100ml, livré avec pipette.

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Cut grass, leaf, freshness evocation.

100mL bottle, shipped with a pipette.

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Une atmosphère de début de journée s’échappe à l’ouverture du flacon. La nature s’éveille, l’herbe fraîchement coupée convoque une légèreté florale et sauvage. Par son aspect huileux, Hertzon proposera à vos compositions une profondeur confite, soulignée par l’amertume de l’écorce de melon.

Hertzon se retrouve principalement dans les feuilles de thé ainsi que dans de nombreuses plantes vertes comme la menthe ou la salade. Cette note se retrouve plus fortement encore si les feuilles de thé ou de menthe ont été ciselées avant infusion.

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The ambiance of early morning surfaces when a bottle of Hertzon is opened. Nature is awakened, the essence of freshly cut grass invokes a floral and wild lightness. Owing to its oily nature, Hertzon will offer your compositions a candied depth, underlined by the bitterness of melon rind.

Hertzon is primarily found in tea leaves as well as in many green plants such as mint or lettuce. This note is felt even more strongly if tea or mint leaves have been chiselled before their infusion.