Notes Iqemusu

Iqemusu propose une gamme de notes culinaires liées à l’odorat. Chaque cuisinier pourra sublimer ses plats par des expériences olfactives variées. Saisissez un flacon et laissez-vous porter par les effluves qui vous ouvrent les portes d’un monde à construire. Toutes ces notes sont pures, conditionnées dans de l'huile de tournesol biologique désodorisée. Un flacon de 100mL permet de réaliser, selon la concentration utilisée, entre 200 et 500 assiettes.

Les évocations affichées servent de guide au cuisinier qui apportera toujours sa propre interprétation de la note qu'il utilisera.

Conditions générales de vente

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Iqemusu offers a range of culinary notes related to the smell. Each chef can sublimate its dishes by various olfactory experiments. Grab a bottle and let yourself be carried away by the scents that open the doors of a world to be built.

All these notes are pure, packaged in deodorized organic sunflower oil. Each 100mL bottle can be use to prepare between 200 and 500 plates.

The evocations displayed serve as a guide to the chef who will always make his own interpretation of the note he will use.

General Terms of Sale

Ermel

Évocation caramel, beurre, crème. 100mL---Caramel, butter, cream evocation. 100mL
Évocation caramel, beurre, crème. 100mL---Caramel, butter, cream evocation. 100mL

Ermel

40.00

Évocation caramel, beurre, crème.

Flacon de 100ml, livré avec pipette.

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Caramel, butter, cream evocation.

100mL bottle, shipped with a pipette.

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L’onctuosité de la crème nous plonge dans un univers où les nuances de beurre viennent côtoyer la douceur d’un sirop de caramel. Ermel enveloppera vos plats d’une touche lactée et caramélisée, couronnée d’une note de beurre.

À l’état sauvage, on retrouve Ermel dans les produits crémeux issus du traitement du lait tels que le beurre et le yaourt ainsi que dans de nombreux fruits exotiques. Sa présence dans des fruits à coque et dans certains alcools occasionne des nuances finales de noix et de caramel. 

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Ermel’s unctuosity plunges us into a universe where nuances of butter meld together with the simple sweetness of a caramel syrup. This note will offer your dishes an embrace of milk and caramel, topped off with a nuts evocation.

In the wild, Ermel is found in dairy products made from milk, such as butter and yogurt, as well as in white grape varieties whose wine has a buttery note. Its presence in nuts as well as some spirits offers subtle nuances of walnut and caramel.