Notes Iqemusu

Iqemusu propose une gamme de notes culinaires liées à l’odorat. Chaque cuisinier pourra sublimer ses plats par des expériences olfactives variées. Saisissez un flacon et laissez-vous porter par les effluves qui vous ouvrent les portes d’un monde à construire. Toutes ces notes sont pures, conditionnées dans de l'huile de tournesol biologique désodorisée. Un flacon de 100mL permet de réaliser, selon la concentration utilisée, entre 200 et 500 assiettes.

Les évocations affichées servent de guide au cuisinier qui apportera toujours sa propre interprétation de la note qu'il utilisera.

Conditions générales de vente

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Iqemusu offers a range of culinary notes related to the smell. Each chef can sublimate its dishes by various olfactory experiments. Grab a bottle and let yourself be carried away by the scents that open the doors of a world to be built.

All these notes are pure, packaged in deodorized organic sunflower oil. Each 100mL bottle can be use to prepare between 200 and 500 plates.

The evocations displayed serve as a guide to the chef who will always make his own interpretation of the note he will use.

General Terms of Sale

Chole

Évocation champignon, mousse, sous-bois. 100mL---Mushroom, moss, undergrowth evocation. 100mL
Évocation champignon, mousse, sous-bois. 100mL---Mushroom, moss, undergrowth evocation. 100mL

Chole

40.00

Évocation champignon, mousse, sous-bois.

Flacon de 100ml, livré avec pipette.

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Mushroom, moss, undergrowth evocation.

100mL bottle, shipped with a pipette.

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Chole a tout d’une note automnale. Ses nuances de champignon frais et de mousse lui confèrent un caractère végétal prononcé qui ouvre nos sens à une suite de notes plus terreuses évoquant d’humides sous-bois.

A l’état sauvage, Chole a été détecté pour la première fois dans le matutsake, un champignon présent dans les forêts japonaises.

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Chole is the essence of a fall note. Nuances of fresh mushroom and moss confer on it a pronounced vegetal character that opens the senses to a serious of more earthy notes evoking moist undergrowth.

In the wild, Chole was discovered for the first time in the matsutake mushroom, which can be found in Japanese forests.